Для обеспечения гарантированного сбалансированного питания воспитанников в учреждении оборудован, оснащенный современной техникой, пищеблок.
В МБДОУ «Детский сад № 37 «Искорка» организовано 5-ти разовое питание обучающихся, включающее в себя: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин.
Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медицинского работника и администрацию учреждения.
Продукты питания приобретаются в порядке, установленном действующим законодательством РФ, на основании договоров, заключенных с поставщиками.
Организация правильного питания в детском саду имеет большое значение, поскольку ребенок находится и проводит здесь большую часть дня и получает основной суточный рацион. В нашем детском саду организованно 5-ти разовое горячее питание, которое включает: завтрак, обед, полдник и ужин, также есть 2-ой завтрак, – где дети получают соки и фрукты.
В составлении меню на день используется "Примерное 20-ти дневное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд для детей до 3 лет и от 3 до 7 лет МБДОУ «Детский сад № 37» г. Междуреченск разработанное на основании СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; Методических рекомендациях МР 2.3.1.2432-08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и веществах для различных групп населения Российской Федерации» и т.д.
В список обязательных продуктов, которые входят в суточный рацион, относятся: мясо (говядина), курица, рыба, овощи (картофель, морковь, лук, свекла, капуста), молоко, творог, кисломолочные напитки (кефир, ряженка, снежок), сметана, сыр, яйцо, крупы (горох, ячневая, пшенная, геркулесовая, рисовая, гречневая и т.д.), макароны, мука картофельная, пшеничная, кофейный напиток, какао, чай, фрукты сухие, свежие, кондитерские изделия (зефир, вафли, пряники, печенье, конфеты), хлеб ржаной, пшеничный, йодированная соль.
Организация бесплатного питания для детей-инвалидов и детей участников СВО, соответствует нормативно – правовым актам, регулирующим порядок оказания данной государственной услуги.
Ежедневно в детском саду проводится витаминизация напитком «Валетек», витамином «С», напитком из шиповника. Витаминизация проводится с учетом индивидуальных и возрастных особенностей воспитанников.
Ежедневно в каждой группе для родителей вывешивается меню.
В учреждении используется разработанное на основании СанПиН 2.3/2.4.3590-20 20- дневное примерное меню, составленное в соответствии с научными принципами оптимального питания и обеспечивающего детей всеми необходимыми им пищевыми веществами. Для детей с пищевой аллергией организовано диетическое питание, проводится замена продуктов на равноценные.
Организация диетического питания воспитанников осуществляется на основании справки о наличии аллергической реакции на пищевые продукты от участкового врача-педиатра или врача-аллерголога и в соответствии с Сан-Пин 2.4.3648-20
Услуги по организации питания в Учреждении оказывает МБДОУ "Детский сад № 37 "Искорка". Юридические лица и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги по организации питания в МБДОУ "Детский сад № 37 "Искорка" отсутствуют.
Продукты питания приобретаются в порядке, установленном действующим законодательством РФ, на основании договоров, заключенных с поставщиками.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье в МБДОУ:
1. ООО "Аура" - яйцо
2. ООО ТК "Компас" - молоко, молочные продукты
3. ИП "Копытов О.И." - овощи
4. ООО "Лидер" - мука, макаронные изделия, консервы, сгущенное молоко, сельдь соленая
5. ООО "Пекарь" - хлебобулочные изделия
6. ООО "ППК" - сахар, масло сливочное и растительное, крупы, специи, дрожжи, мясо, рыба, печень, окорочка
7. ООО "Фруктория К" - сухофрукты, фрукты
8. ООО "Фудстар" - кондитерские изделия, чай, кофе, какао, кисель, сок, сухое молоко